Fiche technique de fabricationN°7184

Pour pers

Catégorie : Poissons
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité: 5,837 €
Prix de revient TTC Total : 186,794 €

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 769,423 KJ
Descriptif, argumentation :

C'est une terrine à base d'une farce mousseline de poisson, d'une brunoise de légumes et d'herbes aromatiques.

Une sauce à base de mayonnaise et de condiments est servie avec.