Filet mignon de veau à la sauge , mousseline de petits pois et gratin forestier ---

 

Fiche technique de fabricationN°7122

Pour Part(s)

Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité: 9,188 €
Prix de revient TTC Total : 367,532 €

Produit allergène : Gluten, Arach,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 2549,664 KJ
Descriptif, argumentation :
Article Unité BASE SAUCE Garniture Finition Total PUTTC PTTTC
BOUCHERIE
Filet mignon de veau kg 9,333