Fiche technique de fabricationN°7111
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
21,654 €
Prix de revient TTC Total :
86,618 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3247,999 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Crème mousseline noisette | Mousse chocolat | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| Farine T 45 | kg | 0,125 | |||||||||||