Fiche technique de fabricationN°7105
Pour
Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
8,822 €
Prix de revient TTC Total :
70,579 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1771,568 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Sauce | POMME FRUIT RÖTI | CHANTERELLES EN DEUX FAÇONS | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| Filet mignon de veau | kg | 2,000 | |||||||||||