Fiche technique de fabricationN°7017
Pour
Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
1,031 €
Prix de revient TTC Total :
8,250 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
970,732 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Duxelles | Bechamel | Finition | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | ||||||||||||