Mousseline de poisson , beurre blanc à l'aneth ----

 

Fiche technique de fabricationN°6986

Pour pers

Catégorie : Poissons
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité: 3,644 €
Prix de revient TTC Total : 87,452 €

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1131,764 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Farce Garniture Sauce Total PUTTC PTTTC
CAVE
HAUT POITOU Sauvignon AOC Bouteille