Fiche technique de fabricationN°6964
Pour pers
Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
1,472 €
Prix de revient TTC Total :
48,561 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1015,959 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base + chantilly salée | Garniture | décor | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||||
| Poitrine fumée | kg | 0,619 | |||||||||||