Fiche technique de fabricationN°6954
Pour Part(s)
Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Prix de revient TTC par unité:
5,239 €
Prix de revient TTC Total :
41,912 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2762,372 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Jus de rôti | sauce caramel | Décor | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| Filet mignon de porc | kg | 1,500 | |||||||||||