Fiche technique de fabricationN°6901
Pour Part(s)
Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
4,387 €
Prix de revient TTC Total :
131,596 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1368,708 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Accompagnement | Garniture | DECOR | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| Onglet de boeuf | kg | 5,250 | |||||||||||