Fiche technique de fabricationN°6883
Pour Part(s)
Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
2,293 €
Prix de revient TTC Total :
55,042 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6429,667 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | crème de courgettes au curry | soupe carottes cumin | Velouté Dubarry | Décor | garniture | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Crème liquide | l | 0,240 | 0,240 | 0,240 | |||||||||