Fiche technique de fabricationN°6834
Pour Part(s)
Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
13,804 €
Prix de revient TTC Total :
110,431 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5133,028 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base + Pommes fondantes | Farce mousseline | Fond de poêlage | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| CAVE | |||||||||||||
| Vin blanc Cuisine | Bouteille | ||||||||||||