Fiche technique de fabricationN°6826
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
11,428 €
Prix de revient TTC Total :
148,570 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6707,090 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Tarte | Ganache tarte | Larme + mousse | Carré + mousse | Décor | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| Farine T 45 | kg | 0,325 | |||||||||||