Fiche technique de fabricationN°6814
Pour
Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
8,379 €
Prix de revient TTC Total :
67,035 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2252,032 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | BASE | SAUCE | FINITION | GARNITURE | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| Os à moelle | kg | ||||||||||||