Fiche technique de fabricationN°6804
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
30,651 €
Prix de revient TTC Total :
245,209 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4496,176 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Feuilletage | Crème d'amandes | Garniture | Dorure | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| Farine T 45 | kg | 0,400 | 0,010 | ||||||||||