Fiche technique de fabricationN°6793
Pour Part(s)
Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
9,188 €
Prix de revient TTC Total :
73,507 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2374,820 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Garnit. Aromat. | Garniture | accompagnements | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| Joue de boeuf | kg | 0,800 | |||||||||||