Fiche technique de fabricationN°6738
Pour parts
Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
2,765 €
Prix de revient TTC Total :
22,122 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2128,449 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | G.A | Finition | crème d'ail | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| Longe de porc désossée | kg | 1,600 | |||||||||||