PROFITEROLES AUX TROIS PARFUMS ----

 

Fiche technique de fabricationN°6730

Pour Part(s)

Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité: 14,664 €
Prix de revient TTC Total : 117,312 €

Produit allergène : Gluten,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 3970,812 KJ
Descriptif, argumentation :
Article Unité Pâte à choux Glace chocolat blanc Glace pistache Glace VANILLE Sauce chocolat Chantilly Finition Total PUTTC PTTTC
BOULANGERIE
Farine T 45 kg 0,125