Fiche technique de fabricationN°6695

Pour pers

Catégorie : Poissons
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité: 5,901 €
Prix de revient TTC Total : 47,211 €

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1502,633 KJ
Descriptif, argumentation :

C'est une terrine à base d'une farce mousseline de poisson, d'une brunoise de légumes et d'herbes aromatiques.

Une sauce à base de mayonnaise et de condiments est servie avec.