Filet de bar au poivre de Timut, mille feuille d'artichaut, tomate douce.

 

Fiche technique de fabricationN°6624

Pour Part(s)

Catégorie : Poissons
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité: 11,142 €
Prix de revient TTC Total : 133,701 €

Produit allergène : Gluten,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 3796,203 KJ
Descriptif, argumentation :
Article Unité Base Fumet Tomates douces finition Artichauts Sauce Total PUTTC PTTTC
CAVE
Vin blanc Cuisine Bouteille