Fiche technique de fabricationN°6521
Pour Part(s)
Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
13,943 €
Prix de revient TTC Total :
55,771 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2550,841 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Cuisson | Croute d'amandes | Sauce | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| Carré de veau couvert | pieces | 1,200 | |||||||||||