Fiche technique de fabricationN°6520
Pour Part(s)
Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
5,773 €
Prix de revient TTC Total :
46,185 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1324,483 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Brunoise | Fumet | Sauce et finition | Chemisage | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| CAVE | |||||||||||||
| Vin blanc Cuisine | Bouteille | ||||||||||||