Fiche technique de fabricationN°6245
Pour Part(s)
Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
5,250 €
Prix de revient TTC Total :
5,250 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4530,194 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Pâte à brioche | App. à crêpes | Duxelles | Filet de bÅ“uf | Montage | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| Filet de boeuf | kg | ||||||||||||