Fiche technique de fabricationN°6133
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
4,304 €
Prix de revient TTC Total :
17,215 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4915,015 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Crumble | Dôme caramel | Sorbet pomme | Brunoise de pommes | Bille de cognac | Gelée de cidre | Broyé | Mousse caramel | Total | PUTTC | PTTTC | |
| CAVE | |||||||||||||
| Cidre brut | bouteille | ||||||||||||