Fiche technique de fabricationN°6111
Pour Part(s)
Catégorie : Plats régionaux
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
6,047 €
Prix de revient TTC Total :
96,755 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2601,254 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Mignon | Chutney | Riz | Finition | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| Filet mignon de veau | kg | 2,400 | |||||||||||