Fiche technique de fabricationN°59
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
1,532 €
Prix de revient TTC Total :
19,920 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1117,541 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Pâte à choux | Plaque | Chantilly | Finition | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| Farine T 45 | kg | 0,244 | |||||||||||