Fiche technique de fabricationN°5865
Pour Part(s)
Catégorie : Coquillages et crustacés
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Prix de revient TTC par unité:
9,816 €
Prix de revient TTC Total :
127,607 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1724,680 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Court bouillon | Velouté | Risotto | Finition | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| CAVE | |||||||||||||
| Eau | L | 3,900 | |||||||||||