Fiche technique de fabricationN°5817
Pour
Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
4,421 €
Prix de revient TTC Total :
35,365 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3230,558 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Filet agneau | Jus | Polenta | Légumes | Décor | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| Filet mignon de porc | kg | 1,600 | |||||||||||