Fiche technique de fabricationN°5755
Pour Part(s)
Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
8,234 €
Prix de revient TTC Total :
98,802 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2620,187 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Flan de betteraves | Gratin de céleri | Décor | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| Epaule d'agneau désossée | kg | 3,000 | |||||||||||