Fiche technique de fabricationN°5697
Pour
Catégorie : Poissons
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
2,656 €
Prix de revient TTC Total :
21,245 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1169,718 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Cuisson à court-mouillement | Finition de la sauce | Poireaux étuvés | Riz sauvage | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| CAVE | |||||||||||||
| Cidre brut | bouteille | ||||||||||||