Fiche technique de fabricationN°5613
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
13,717 €
Prix de revient TTC Total :
109,735 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6231,967 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Pâte | Pâtissière | Finition appareil | Décor | Flambage | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| Farine T 45 | kg | 0,500 | 0,070 | ||||||||||