Fiche technique de fabricationN°5473
Pour Part(s)
Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
6,509 €
Prix de revient TTC Total :
52,071 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
10152,927 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Cuisson | Finition 1 | Finition 2 | Finition 3 | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| Farine T 45 | kg | 0,400 | |||||||||||