noix de saint jacques écume de truffe

 

Fiche technique de fabricationN°5400

Pour Part(s)

Catégorie : Coquillages et crustacés
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité: 8,938 €
Prix de revient TTC Total : 71,506 €

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1245,356 KJ
Descriptif, argumentation :
Garnie de différentes salades.


Article Unité Base Beurre noisette Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Beurre kg