Steak tartare

 

Fiche technique de fabricationN°5385

Pour

Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité: 2,638 €
Prix de revient TTC Total : 21,108 €

Produit allergène : Arach,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1094,210 KJ
Descriptif, argumentation :
Article Unité Base Garniture Total PUTTC PTTTC
BOUCHERIE
Faux Filet boeuf kg 1,000