Fiche technique de fabricationN°5352
Pour Part(s)
Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
15,498 €
Prix de revient TTC Total :
495,922 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1846,941 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Pâte à frire | Concassée de tomates | Salade de chou | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| Farine T 55 | kg | ||||||||||||