Fiche technique de fabricationN°5192
Pour
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
2,729 €
Prix de revient TTC Total :
65,498 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5605,075 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Chantilly mascarpone | coulis et fruits rouges | Biscuit | Décor | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| Farine T 55 | kg | ||||||||||||