Fiche technique de fabricationN°5187
Pour
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
25,895 €
Prix de revient TTC Total :
207,157 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
8262,215 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Sablé breton | Pommes caramélisées | Glace caramel salé | Décor | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,170 | 0,200 | ||||||||||