Fiche technique de fabricationN°5163
Pour
Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
9,938 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3831,007 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Béarnaise | Finition | Pommes boulangéres | Tomates pro | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| Entrecôte | kg | 0,000 | |||||||||||