Eclairs chantilly et fruits frais

 

Fiche technique de fabricationN°5110

Pour Part(s)

Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité: 3,389 €
Prix de revient TTC Total : 27,108 €

Produit allergène : Gluten,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 2726,967 KJ
Descriptif, argumentation :
Article Unité Pâte à choux Craquelin Chantilly Fruits frais Total PUTTC PTTTC
BOULANGERIE
Farine T 45 kg 0,110 0,050