Fiche technique de fabricationN°5099
Pour Part(s)
Catégorie : Entrées froides
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
6,778 €
Prix de revient TTC Total :
54,226 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2728,536 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Farce mousseline | Pétales tomates | Crème basilic | Croustillant sésame | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Crème liquide | l | 0,600 | |||||||||||