Fiche technique de fabricationN°5050
Pour
Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
3,843 €
Prix de revient TTC Total :
15,373 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1295,827 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | JUs de rôti | Finition | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| Epaule d'agneau désossée | kg | 0,750 | |||||||||||