Demi pigeon farci au foie gras, purée de pommes de terre et céleri, jus aux fèves tonka

 

Fiche technique de fabricationN°4884

Pour

Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité: 7,726 €
Prix de revient TTC Total : 247,226 €

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 3605,821 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Base jus aux fèves tonka purées Finition Total PUTTC PTTTC
CAVE
COGNAC vs bouteille