Fiche technique de fabricationN°4800
Pour
Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
5,197 €
Prix de revient TTC Total :
5,197 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4068,372 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Sauce moutarde | Poireaux | Frites | Dressage | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| Faux Filet boeuf | kg | 0,180 | |||||||||||