Fiche technique de fabricationN°4595
Pour Part(s)
Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Prix de revient TTC par unité:
7,272 €
Prix de revient TTC Total :
58,177 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2780,075 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | BASE | SAUCE | GARNITURE | DECOR | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| Joue de boeuf | kg | 2,000 | |||||||||||