Fiche technique de fabricationN°4585
Pour Part(s)
Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Prix de revient TTC par unité:
53,689 €
Prix de revient TTC Total :
644,273 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
14697,050 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Bisque | Liaison | Ravioles | Duxelles | Montage | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| Farine T 45 | kg | ||||||||||||