Fiche technique de fabricationN°4219
Pour Part(s)
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
6,553 €
Prix de revient TTC Total :
52,421 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6435,819 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Foie Gras | base | Réduction de vinaigre | farce | Finition | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| CAVE | |||||||||||||
| Eau | L | ||||||||||||