Fiche technique de fabricationN°4217
Pour Part(s)
Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
17,386 €
Prix de revient TTC Total :
139,087 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1812,984 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Garnit. Aromat. | Fond de poelage | Décor | Dome | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| Carré de veau couvert | pieces | 2,400 | |||||||||||