Fiche technique de fabricationN°390
Pour Part(s)
Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
5,825 €
Prix de revient TTC Total :
23,301 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
765,332 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Marinade | Beurre Maitre d'hôtel | Finition | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| Carré d'agneau 8 côtes | pieces | 1,100 | |||||||||||