Fiche technique de fabricationN°3869
Pour Part(s)
Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
5,446 €
Prix de revient TTC Total :
174,281 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2793,090 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Cuisson | Sauce | Garniture et décor | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| Filet mignon de porc | kg | 6,000 | |||||||||||