Fiche technique de fabricationN°3647
Pour Part(s)
Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
6,856 €
Prix de revient TTC Total :
27,423 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6814,837 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Marinade | Cuisson | Garniture | Finition sauce | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| Farine T 55 | kg | ||||||||||||