Fiche technique de fabricationN°3509
Pour Part(s)
Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
5,668 €
Prix de revient TTC Total :
5,668 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1702,252 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | tomates confites | légumes | sauce | écume | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| Onglet de boeuf | kg | 0,180 | |||||||||||